くるみ

意外と知られてないオメガ３

実はくるみにはオメガ３がとっても豊富なんです。ナッツの中ではずば抜けてオメガ３の含有量が多く、全食材の中でもトップクラスです。しかしくるみを単純に食べるだけだとオメガ３の効果は半減。効果的な摂取方法を知りましょう。

くるみ

くるみは様々な種類がありますが、日本で主に自生しているのはオニグルミといいます。また、一言にクルミ属といってもクルミとして利用されているのはほんの一部だそうです。少しややこしいですね。イメージとしては皆さんがよくご存知のあの硬いクルミを想像して下さればいいとでしょう。

くるみを効果的に摂取

くるみはそのままぽりぽり食べても摂取効果は半減してしまいます。くるみは植物です。くるみの細胞は細胞壁という硬い壁に守られています。その細胞壁の中にオメガ３が含まれているので、その細胞壁を崩しましょう。

くるみに足りないもの

とっても栄養が豊富かつオメガ３が豊富なくるみですが、実はタンパク質だけが足りていません。くるみは細かく砕いて牛乳にいれて飲む、など工夫して摂取することでその体に取り入れられる栄養価が高まります。くるみとタンパク質、この二つは忘れないようにしましょう。

トルコでのくるみ活用法

実は上記のくるみとタンパク質の同時摂取はトルコでは伝統的な家庭料理となっています。トルコは世界有数のくるみ産出国です。日本の食卓でも簡単にできそうかな、というのが「ジャジュク」と「キョフテ」です。ジャジュクは冷たいスープ、キョフテはハンバーグです。管理人はまだ作ったことがありませんので、作ったら写真と一緒にレシピを上げたいと思います。参考画像と参考レシピを以下に載せます。

シャジュク

材料(参考)

• きゅうり
• ヨーグルト
• くるみ(細かく砕いたもの)
• にんにく
• 塩、こしょう、バジル、とうがらし
• オリーブオイル

作り方(参考)

1. きゅうりを刻み、ヨーグルトとくるみを混ぜる
2. 調味料類を入れてさらに混ぜる
3. バジル、オリーブオイルをかけて完成

冷やして美味しく飲みましょう

キョフテ

材料(参考)

• ひき肉(牛)
• くるみ(細かく砕いたもの)
• たまねぎ
• 塩、こしょう、バジル、とうがらし
• にんにく
• オリーブオイル
• パン粉
• 卵
• パセリ

作り方(参考)

1. みじん切りにしたにんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒める
2. ひき肉を半分ほど加えて炒める
3. 調味料で味付け
4. ボウルに炒めたものを取り上げ残りのひき肉、くるみと混ぜる
5. パン粉を混ぜて空気を抜く
6. 俵型にして細かくしたパン粉と卵の順でまぶし、揚げる

日本のハンバーグとは作り方が少し違う

オメガ３おすすめ通販商品一覧

こちらはおすすめのサイトからくるみに関連する商品を紹介しています。

	商品名：ふるさと納税 幻の北海道美唄産くるみ（約４５０ｇ）【くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ 】 北海道美唄市 説明：■ 容量 　北海道美唄産くるみ（約450g） 　※大きさによっては個数が異なります 　原産地：美唄市 　【賞味期限【保存方法】】 　６ヶ月 ※できるだけ早くお召し上がりください。【できるだけ涼しい所で保管してください。】 ■ 配送について 　準備でき次第、順次発送 　タイプ：【常温】 →詳しく見る
	商品名：ふるさと納税 2025年産 長野県東御市産 信濃くるみ 500g（品種 清香）くるみくるみくるみくるみくるみくるみくるみ 長野県東御市 説明：■ 容量 　殻つき信濃くるみ 　品種 清香 500g ■ 配送について 　11月〜2月に順次発送 　11月以降のお申し込みは、決済から2週間以内に発送します。 　タイプ：【常温】 →詳しく見る
	商品名：きな粉くるみ 100g きな粉の香り高い上品な甘さとくるみの香ばしくまろやかなコク。「きな粉」と「くるみ」の絶妙なハーモニーをご堪能下さい！ SM00011271 説明：■きな粉×くるみ 絶妙なハーモニー 　カリッ！ ＼クセになる食感／ やさしい甘さの和スイーツ ■きな粉の香り高い上品な甘さ。 くるみの香ばしくまろやかなコク。 やみつきの逸品！ ■ちょうどいい！！100g 　　＼便利なジップ付き！／ シンプルな無地袋でお届け！ 品名 きなこくるみ 原材料名 くるみ(アメリカ産)、三温糖、きなこ、ショートニング、食塩、(一部に大豆、くるみを含む) 内容量 100g 賞味期限 製造日より常温120日（約40日〜120日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存 販売者 株式会社天然生活 東京都品川区大崎3丁目6-4　トキワビル7階 検索キーワード:くるみ クルミ ナッツ きな粉 お茶菓子 和スイーツ おやつ　お菓子 トッピング 食品 →詳しく見る
	商品名：無塩 生くるみ アメリカ産 240g×1袋 クルミ生 くるみ無添加 説明：・アメリカ産生くるみ。ローストや味付けをされていない無添加のくるみとなります。 ・食塩無添加の生くるみは、ナッツ類の中で最もオメガ３脂肪酸を含みそのまま食べても素材本来の美味しさと柔らかい触感をお味見頂けます。 ・健康と美容にいい成分が手軽に補給できるスーパーフードくるみ。 ・１日たった25ｇで健康成分が手軽に補給! ・おつまみやトッピングにも！ ・クロネコヤマトネコポス便でお届け致します。【追跡可能！航空便だから早い！ポストにそのまま投函だから受け取りの手間いらず】 ・ご注文数量により宅配便になる場合もございますのでご了承下さい。 →詳しく見る
	商品名：※売り切れ(11月販売予定) 国産くるみ 剥きタイプ 【600g】生産者直売 国産 日本産 長野県産 むきくるみ クルミ 生くるみ ナッツ お得 人気 おやつ 送料無料 説明：販売ショップ「ハッピーナッツ倶楽部」の運営会社アルファーム（農産事業部）が生産した信濃くるみです。 国産の『くるみ』を買うなら生産者直売の新鮮で安心・安全のくるみを選びませんか？ 【商品名】くるみ（剥きくるみ） 【品種】信濃くるみ 【内容量】600g (150g×4袋) 【賞味期限】加工日より約120日 【発送方法】ネコポス（ヤマト運輸）で発送いたします。お荷物はポスト投函になります。また2箱で発送いたしますので、お受け取りの際にご注意をお願いします。 【生産地】長野県 東御市 【保存方法】冷蔵庫で保存をお願いします 【生産・加工】株式会社アルファーム 【備考1】・無着色・無香料・保存料無添加・無塩 【備考2】くるみは硬い殻に覆われている食材で、殻を割って取り出す際にくるみが欠けることがございます。工程上どうしても欠けや割れは生じますのでご了承ください。 →詳しく見る
	商品名：※売り切れ(11月販売予定) 国産くるみ 剥きタイプ 【150g】生産者直売 国産 日本産 長野県産 むきくるみ クルミ 生くるみ ナッツ お得 おやつ 送料無料 説明：販売ショップ「ハッピーナッツ倶楽部」の運営会社アルファーム（農産事業部）が生産した信濃くるみです。 国産の『くるみ』を買うなら生産者直売の新鮮で安心・安全のくるみを選びませんか？ 【商品名】くるみ（剥きくるみ） 【品種】信濃くるみ 【内容量】150g(150×1袋) 【賞味期限】加工日より約120日 【発送方法】ネコポス(ヤマト運輸)発送※ポスト投函 【生産地】長野県 東御市 【保存方法】冷蔵庫で保存をお願いします 【生産・加工】株式会社アルファーム 【備考1】・無着色・無香料・保存料無添加・無塩 【備考2】くるみは硬い殻に覆われている食材で、殻を割って取り出す際にくるみが欠けることがございます。工程上どうしても欠けや割れは生じますのでご了承ください。 →詳しく見る
	商品名：アイリスプラザ カリフォルニア産 生くるみ 無添加 700g ナッツ くるみ 説明：くるみ・ 1袋 ・・Size:1袋PatternName:くるみ ・ブラジルナッツ おつまみ ナッツ 健康 業務用 くるみ 生 1kg 家飲み ・ブラント名:アイリスプラザ(IRIS PLAZA) ・メーカー名: アイリスオーヤマ ・商品の重量: 700g ・内容量: 700g →詳しく見る
	商品名：※11月中旬販売開始 国産くるみ 殻付きタイプ(キングサイズ)【350g】 生産者直売 信濃くるみ 長野県産 クルミ 生くるみ ナッツ 説明：販売ショップ「ハッピーナッツ倶楽部」の運営会社アルファーム（農産事業部）が生産した信濃くるみです。 エコファーマーを取得し、化学肥料 不使用・農薬50％減で栽培しております。 収穫後のくるみも防腐剤や添加物を一切使用しておりません。 国産の『くるみ』を買うなら生産者直売の新鮮で安心・安全のくるみを選びませんか？ 【商品名】くるみ （殻付き） 【品種】信濃くるみ 【大きさ】キングサイズ 【内容量】350g　18個前後 ※サイズ内でバラつきがあるため、個数は目安です。 【賞味期限】発送後より約120日 【発送方法】ヤマト運輸のコンパクト便で送付致します。 【生産地】長野県 東御市 【保存方法】25度以下の風通しのよい日陰で保存をお願い致します。 ※殻を割った場合は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【生産者】株式会社アルファーム 【備考】くるみは全数選別しておりますが、割った中身が黒いものや一部分が縮れたのものが入ってしまう場合がございます。 その可能性を踏まえてご購入数量より1割多く入れさせて頂きますので、ご理解ください。 →詳しく見る
	商品名：※11月中旬販売開始 国産くるみ 殻付きタイプ(Lサイズ)【350g】 生産者直売 長野県産 信濃くるみ クルミ 生くるみ ナッツ 送料無料(一部除く） 説明：販売ショップ「ハッピーナッツ倶楽部」の運営会社アルファーム（農産事業部）が生産した信濃くるみです。 エコファーマーを取得し、化学肥料 不使用・農薬50％減で栽培しております。 収穫後のくるみも防腐剤や添加物を一切使用しておりません。 国産の『くるみ』を買うなら生産者直売の新鮮で安心・安全のくるみを選びませんか？ 【商品名】くるみ （殻付き） 【品種】信濃くるみ 【大きさ】Lサイズ 【内容量】350g　25個前後 ※サイズ内でバラつきがあるため、個数は目安です。 【賞味期限】発送後より約120日 【発送方法】ヤマト運輸のコンパクト便で送付致します。 【生産地】長野県 東御市 【保存方法】25度以下の風通しのよい日陰で保存をお願い致します。 ※殻を割った場合は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【生産者】株式会社アルファーム 【備考】くるみは全数選別しておりますが、割った中身が黒いものや一部分が縮れたのものが入ってしまう場合がございます。 その可能性を踏まえてご購入数量より1割多く入れさせて頂きますので、ご理解ください。 →詳しく見る
	商品名：くるみ 胡桃 塩黒糖くるみ 50g×3パック セット 送料無料 説明：くるみはオメガ3脂肪酸、抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）が豊富に含まれ、健康に良いスーパーフードであることが知られています。くるみに屋久島近海のミネラル豊富な海水から製造した海水塩を加えた塩黒糖をからめました。くるみと塩黒糖の相性が抜群の美味しさです！ ＜内容量＞60g×3パック ＜原材料＞くるみ、黒糖、水飴、食塩（屋久島産） ＜賞味期限＞製造日より120日 ＜配送方法＞郵便配送（ポスト投函でお届けします） →詳しく見る
	商品名：くるみ クルミ 生くるみ 無塩 生 700g ナッツ 胡桃 説明：苦みの少ない日本人が食べやすいチャンドラー種のくるみをパックしました。 ●商品サイズ（cm） 幅約24×奥行約34×高さ約2.5 ●内容量 約700g ●原材料 くるみ（米国、カリフォルニア産） （検索用：くるみ・無塩・食品添加物無添加・オメガ3・無添加・クルミ・おつまみ・トッピング） →詳しく見る
	商品名：くるみ ナッツ 三幸食品 生くるみ 200g ×2個 | くるみ クルミ ナッツ サラダ スムージー おやつ 説明：●商品特徴 アメリカカリフォルニア産のくるみを殻を割っただけの生のまま袋詰めしました。そのままおやつとしてお召し上がり頂く他、黒糖等をコーティングしても美味しくお召し上がり頂けます。又、サラダのトッピングやケーキ・クッキー、スムージーにご利用頂けます。塩分を気にされる方にお薦めです。毎日３０ｇを目安にお召し上がり下さい。 ●原材料 くるみ ●保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 ●備考 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ●アレルゲン なし くるみ クルミ ナッツ サラダ スムージー おやつ 中食 ケーキ クッキー 毎日30gスマイルスプーン すまいるすぷーん smile spoon →詳しく見る
	商品名：おつまみ ナッツ くるみ 無添加 生くるみ 4.2kg (350g×12袋) 非常食 お菓子作り トースト 手作りパン サラダ クッキー 説明：楽天ランキング1位常連♪人気 無添加の生くるみです。くるみは美味しいだけでなく栄養豊富、特にオメガ3脂肪酸が注目されています。香ばしい風味と口当たりの良い食感が楽しめる優しい甘みのくるみです。 名称：木の実 原産国：アメリカorチリ 原材料名：くるみ 内容量：4.2kg (350g×12袋) 賞味期限：製造日より約185日 保存方法：直射日光、高温・多湿を避けて常温で保存してください。 ※開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 製造者　有限会社 味源　（美味しさは元気の源 自然の館） 香川県仲多度郡まんのう町宮田１０１９番地１６　 ＴＥＬ０８７７−７５−３１８１ お召し上がり方：パンやお菓子作りにはもちろん、和え物などにも工夫次第でお料理にもお使いいただけます。生のくるみですのでローストしてお召し上がりください。 ※当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、エビ、カニ、 くるみ 、 アーモンド を含む製品を製造しています。 →詳しく見る
	商品名：ポイント消化 くるみ 200g 送料無料 生くるみ 生クルミ カリフォルニア産 ナッツ 無添加 無塩 ポイント ポイント利用 お試し商品 サンプル 説明：ポイント利用 お試し商品 サンプル ポイント消化 カリフォルニア産 無塩・無添加 生くるみ 200g ポイント消化にもおすすめです！ ●カリフォルニア産くるみ 太陽の恵みをしっかりと浴びたカリフォルニア産くるみは、くるみ独特のコクとしっかりとした自然の甘みが特長です。 ●ナッツの中でも群を抜くオメガ3脂肪酸含有量 くるみに豊富に含まれているオメガ３脂肪酸は、良質な不飽和脂肪酸。青魚や植物油に含まれる良質な脂肪酸は、人間が体内で作ることのできない必須脂肪酸のひとつ。健康や美容面で注目されています。オメガ３はオメガ６と一緒に摂取することで、さらに効果を発揮します。くるみは黄金比率４：１のバランスで含んでいるため、まさにパーフェクトナッツといえます。 ■賞味期限：配送後１ヶ月以上 →詳しく見る
	商品名：くるみはにぃ 120g 説明：くるみがしっとりカリッとしたやさしい甘さ。お土産に喜ばれています。 くるみは脳の活性化によいと言われています。 内容量 120g 原材料 くるみ・粉末はちみつ・砂糖 賞味期限 5ヶ月 保存方法 常温で保存・開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい →詳しく見る

関連ページ

青魚

オメガ３が豊富な食材、青魚について紹介します。オオメガ３はDHA、EPA、リノレン酸などを総称したものです。DHAといえば青魚！！そう思っている方必見の記事となっています。

オイル

オメガ３が豊富な食材、えごま油、アマニ油について紹介します。オメガ３はDHA、EPA、リノレン酸などを総称したものです。料理に使えるオイル系のオメガ３摂取方法をまとめます。