くるみ
オメガ3を摂取するには何を食べればいいのか?そんなオメガ3を多く含む食材について紹介します。また食材ごとにちょっとした注意点などもあるので、そういったオメガ3を摂る際に気をつけるべきことなどについてもおさえましょう。このページでとりあげるのは写真真ん中くるみです。
意外と知られてないオメガ3
実はくるみにはオメガ3がとっても豊富なんです。ナッツの中ではずば抜けてオメガ3の含有量が多く、全食材の中でもトップクラスです。しかしくるみを単純に食べるだけだとオメガ3の効果は半減。効果的な摂取方法を知りましょう。
くるみ
くるみは様々な種類がありますが、日本で主に自生しているのはオニグルミといいます。また、一言にクルミ属といってもクルミとして利用されているのはほんの一部だそうです。少しややこしいですね。イメージとしては皆さんがよくご存知のあの硬いクルミを想像して下さればいいとでしょう。
え、でもくるみって油がとっても多くない?
→大丈夫です。それがオメガ3です。あの多く含まれる油がオメガ3だと思うと驚きです。
くるみを効果的に摂取
くるみはそのままぽりぽり食べても摂取効果は半減してしまいます。くるみは植物です。くるみの細胞は細胞壁という硬い壁に守られています。その細胞壁の中にオメガ3が含まれているので、その細胞壁を崩しましょう。
くるみは細かく砕いて食べる
くるみは細かく砕いて食べるのがポイントです。
くるみに足りないもの
とっても栄養が豊富かつオメガ3が豊富なくるみですが、実はタンパク質だけが足りていません。くるみは細かく砕いて牛乳にいれて飲む、など工夫して摂取することでその体に取り入れられる栄養価が高まります。くるみとタンパク質、この二つは忘れないようにしましょう。
くるみは牛乳と一緒に摂取
くるみはタンパク質と一緒に摂取することがポイントです。
トルコでのくるみ活用法
実は上記のくるみとタンパク質の同時摂取はトルコでは伝統的な家庭料理となっています。トルコは世界有数のくるみ産出国です。日本の食卓でも簡単にできそうかな、というのが「ジャジュク」と「キョフテ」です。ジャジュクは冷たいスープ、キョフテはハンバーグです。管理人はまだ作ったことがありませんので、作ったら写真と一緒にレシピを上げたいと思います。参考画像と参考レシピを以下に載せます。
シャジュク
材料(参考)
- きゅうり
- ヨーグルト
- くるみ(細かく砕いたもの)
- にんにく
- 塩、こしょう、バジル、とうがらし
- オリーブオイル
作り方(参考)
- きゅうりを刻み、ヨーグルトとくるみを混ぜる
- 調味料類を入れてさらに混ぜる
- バジル、オリーブオイルをかけて完成
冷やして美味しく飲みましょう
キョフテ
材料(参考)
- ひき肉(牛)
- くるみ(細かく砕いたもの)
- たまねぎ
- 塩、こしょう、バジル、とうがらし
- にんにく
- オリーブオイル
- パン粉
- 卵
- パセリ
作り方(参考)
- みじん切りにしたにんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒める
- ひき肉を半分ほど加えて炒める
- 調味料で味付け
- ボウルに炒めたものを取り上げ残りのひき肉、くるみと混ぜる
- パン粉を混ぜて空気を抜く
- 俵型にして細かくしたパン粉と卵の順でまぶし、揚げる
日本のハンバーグとは作り方が少し違う
オメガ3おすすめ通販商品一覧
こちらはおすすめのサイトからくるみに関連する商品を紹介しています。
商品名:第3世界ショップ 黒糖くるみ きな粉くるみ 65g くるみ 黒糖 きなこ きな粉 説明:渋みの少ないカリフォルニア産のくるみに、黒糖・きな粉をそれぞれ絡めた、やさしい甘さと懐かしい味わいが人気のお菓子です。 何度も試作を重ねて絶妙なバランスを見出したくるみは、ついつい手が止まらないおいしさ。 ■商品名:第3世界ショップ 黒糖くるみ/きな粉くるみ ■内容量:65g ■原材料名:【黒糖くるみ】くるみ(アメリカ)、加工黒糖(粗糖、黒糖、糖蜜)、砂糖(粗糖、糖蜜) 【きな粉くるみ】くるみ(アメリカ)、粗糖(さとうきび(国産))、きな粉(大豆(国産)(遺伝子組み換えでない))、砂糖(粗糖、糖蜜)、食塩 ■区分:食品 ■販売者:プレス・オールターナティブ株式会社 第3世界ショップ ■広告文責:株式会社エル・ローズ TEL 0120-291-410 →詳しく見る |
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商品名:2024年9月1日予約開始【バターの実】 国産くるみ 殻付きタイプ(Mサイズ)【350g】 生産者直売 信濃くるみ 長野県 クルミ 生くるみ ナッツ 説明:販売ショップ「ハッピーナッツ倶楽部」の運営会社アルファーム(農産事業部)が生産した信濃くるみです。 エコファーマーを取得し、化学肥料 不使用・農薬50%減で栽培しております。 収穫後のくるみも防腐剤や添加物を一切使用しておりません。 国産の『くるみ』を買うなら生産者直売の新鮮で安心・安全のくるみを選びませんか? 【商品名】くるみ (殻付き) 【品種】信濃くるみ 【大きさ】Mサイズ 【内容量】350g 32個前後 ※サイズ内でバラつきがあるため、個数は目安です。 【賞味期限】発送後より約120日 【発送方法】ヤマト運輸のコンパクト便で送付致します。 【生産地】長野県 東御市 【保存方法】25度以下の風通しのよい日陰で保存をお願い致します。 ※殻を割った場合は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【生産者】株式会社アルファーム 【備考】くるみは全数選別しておりますが、割った中身が黒いものや一部分が縮れたのものが入ってしまう場合がございます。 その可能性を踏まえてご購入数量より1割多く入れさせて頂きますので、ご理解ください。 →詳しく見る |
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商品名:くるみ クルミ 生くるみ 無塩 生 700g ナッツ 胡桃 説明:苦みの少ない日本人が食べやすいチャンドラー種のくるみをパックしました。 ●商品サイズ(cm) 幅約24×奥行約34×高さ約2.5 ●内容量 約700g ●原材料 くるみ(米国、カリフォルニア産) (検索用:くるみ・無塩・食品添加物無添加・オメガ3・無添加・クルミ・おつまみ・トッピング) →詳しく見る |
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商品名:前田家 無添加 クラッシュくるみ 無塩 700g 素焼き ナッツ 無油 くるみ クラッシュ 素焼きくるみ ロースト お菓子 お菓子作り 製菓 オメガ3酸 ビタミン 説明:◆商品説明 たくさんの栄養素が詰まったナッツを 気軽に、毎日の料理やお菓子にも使いたい....でも砕くのは手間だな.... そんな方におすすめなのが、最初から砕いてある『クラッシュくるみ』。 無塩 無油 無添加の『くるみ』を使用しています。 使いたいときにすぐに使えて、日々の生活に栄養をプラス。 粗めに砕いているので、しっかりとナッツの食感も楽しめます。 無塩 無油 無添加なので、健康が気になるかたにもおすすめ。 ナッツといえば、身体に嬉しい豊富な栄養素。 くるみは『オメガ3脂肪酸』の含有量がナッツの中でもトップクラス。 『オメガ3脂肪酸』とは食事から摂取しなくてはならない「必須脂肪酸」です。 コレステロールを低下させる働きがあります。 ◆商品名:クラッシュくるみ ◆内容量:700g ※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。 →詳しく見る |
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商品名:前田家 無添加 クラッシュくるみ 無塩 180g 素焼き ナッツ 無油 くるみ クラッシュ 素焼きくるみ ロースト お菓子 お菓子作り 製菓 オメガ3酸 ビタミン 説明:◆商品説明 たくさんの栄養素が詰まったナッツを 気軽に、毎日の料理やお菓子にも使いたい....でも砕くのは手間だな.... そんな方におすすめなのが、最初から砕いてある『クラッシュくるみ』。 無塩 無油 無添加の『くるみ』を使用しています。 使いたいときにすぐに使えて、日々の生活に栄養をプラス。 粗めに砕いているので、しっかりとナッツの食感も楽しめます。 無塩 無油 無添加なので、健康が気になるかたにもおすすめ。 ナッツといえば、身体に嬉しい豊富な栄養素。 くるみは『オメガ3脂肪酸』の含有量がナッツの中でもトップクラス。 『オメガ3脂肪酸』とは食事から摂取しなくてはならない「必須脂肪酸」です。 コレステロールを低下させる働きがあります。 ◆商品名:クラッシュくるみ ◆内容量:180g ※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。 →詳しく見る |
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商品名:クルミ 150g 1袋 単品 ナッツ 無塩 くるみ 胡桃 小分け クノップ くるみロースト 砂糖不使用 油不使用 母の日 ギフト 返品保証 説明:【 ナッツ クルミ くるみ 胡桃 】 ナッツやドライフルーツ専門店「クノップ」が厳選したクルミを素材そのままの味が楽しめるようローストにしました! くるみは健康維持に必要な成分が豊富に含まれており、栄養価の高い食材として広く知られています。 『世界最古のナッツ』とも言われているほど古くから愛されています。 小腹がすいた時のおやつやおつまみにおすすめ! さらに「イライラする」「身体の調子が悪い」などの更年期障害が起こる原因は男性ホルモン「テストステロン」の減少。 そのテストステロンを高めるのにはクルミが最適です。 普段の生活にくるみを取り入れ男性ホルモンの増加を目指しましょう。 無塩・砂糖不使用・油不使用の素焼きクルミです。 ジッパー付きバッグで保管や持ち歩きがしやすいので、毎日少しずつお召し上がりいただくのに便利です。 ■原材料:くるみ ■アレルゲン:くるみ ■内容量:150g ■栄養成分表示(推定値) ※100g当り 熱量:673kcal タンパク質:14.5g 脂質:68.7g 炭水化物:27.1g 食塩相当量:0.0g ■原産地:アメリカ ■賞味期限:ご注文日より60日以上の商品を発送(未開封) →詳しく見る |