くるみ

くるみ

オメガ3を摂取するには何を食べればいいのか?そんなオメガ3を多く含む食材について紹介します。また食材ごとにちょっとした注意点などもあるので、そういったオメガ3を摂る際に気をつけるべきことなどについてもおさえましょう。このページでとりあげるのは写真真ん中くるみです。

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意外と知られてないオメガ3

実はくるみにはオメガ3がとっても豊富なんです。ナッツの中ではずば抜けてオメガ3の含有量が多く、全食材の中でもトップクラスです。しかしくるみを単純に食べるだけだとオメガ3の効果は半減。効果的な摂取方法を知りましょう。

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くるみ

くるみは様々な種類がありますが、日本で主に自生しているのはオニグルミといいます。また、一言にクルミ属といってもクルミとして利用されているのはほんの一部だそうです。少しややこしいですね。イメージとしては皆さんがよくご存知のあの硬いクルミを想像して下さればいいとでしょう。

え、でもくるみって油がとっても多くない?

→大丈夫です。それがオメガ3です。あの多く含まれる油がオメガ3だと思うと驚きです。

くるみを効果的に摂取

くるみはそのままぽりぽり食べても摂取効果は半減してしまいます。くるみは植物です。くるみの細胞は細胞壁という硬い壁に守られています。その細胞壁の中にオメガ3が含まれているので、その細胞壁を崩しましょう。

くるみは細かく砕いて食べる

くるみは細かく砕いて食べるのがポイントです。

くるみに足りないもの

とっても栄養が豊富かつオメガ3が豊富なくるみですが、実はタンパク質だけが足りていません。くるみは細かく砕いて牛乳にいれて飲む、など工夫して摂取することでその体に取り入れられる栄養価が高まります。くるみとタンパク質、この二つは忘れないようにしましょう。

くるみは牛乳と一緒に摂取

くるみはタンパク質と一緒に摂取することがポイントです。

トルコでのくるみ活用法

実は上記のくるみとタンパク質の同時摂取はトルコでは伝統的な家庭料理となっています。トルコは世界有数のくるみ産出国です。日本の食卓でも簡単にできそうかな、というのが「ジャジュク」と「キョフテ」です。ジャジュクは冷たいスープ、キョフテはハンバーグです。管理人はまだ作ったことがありませんので、作ったら写真と一緒にレシピを上げたいと思います。参考画像と参考レシピを以下に載せます。

シャジュク

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材料(参考)

  • きゅうり
  • ヨーグルト
  • くるみ(細かく砕いたもの)
  • にんにく
  • 塩、こしょう、バジル、とうがらし
  • オリーブオイル

作り方(参考)

  1. きゅうりを刻み、ヨーグルトとくるみを混ぜる
  2. 調味料類を入れてさらに混ぜる
  3. バジル、オリーブオイルをかけて完成

冷やして美味しく飲みましょう

キョフテ

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材料(参考)

  • ひき肉(牛)
  • くるみ(細かく砕いたもの)
  • たまねぎ
  • 塩、こしょう、バジル、とうがらし
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • パン粉
  • パセリ

作り方(参考)

  1. みじん切りにしたにんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒める
  2. ひき肉を半分ほど加えて炒める
  3. 調味料で味付け
  4. ボウルに炒めたものを取り上げ残りのひき肉、くるみと混ぜる
  5. パン粉を混ぜて空気を抜く
  6. 俵型にして細かくしたパン粉と卵の順でまぶし、揚げる

日本のハンバーグとは作り方が少し違う

オメガ3おすすめ通販商品一覧

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 ※大きさによっては個数が異なります
 原産地:美唄市

 【賞味期限【保存方法】】
 6ヶ月 ※できるだけ早くお召し上がりください。【できるだけ涼しい所で保管してください。】

■ 配送について
 準備でき次第、順次発送

 タイプ:【常温】

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 品種 清香 500g

■ 配送について
 11月〜2月に順次発送
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ロースト仕立てなので新鮮でとても美味しく仕上がっています。
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生のくるみとひと味違う素焼き無添加くるみを是非一度、お召し上り下さい。

■商品名:素焼きくるみ
■内容量:500g
■原産国:カリフォルニア産
■原材料:くるみ
■賞味期限:約3ヶ月
■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
■販売者:有限会社 オージーコム
大阪市東住吉区今川7-13-18
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[内容量]1袋あたり100g
[保存方法]直射日光を避けて25℃以下で保存
[加工者]株式会社友口〒802-0823福岡県北九州市小倉南区舞ケ丘1-2-7
[アレルギー]特定原材料:乳成分、くるみ
[栄養成分表示(100gあたり)]エネルギー640kcal、たんぱく質11.2g、脂質53.4g、炭水化物31.2g、食塩相当量0.06g
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●原材料
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●備考
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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[原材料名]くるみ(アメリカ)、砂糖、カカオマス、全粉乳、ココアバター、乳糖、植物油脂、ココアパウダー/乳化剤、香料、(一部に乳成分・くるみ・大豆を含む)
[栄養成分表示(100gあたり)]エネルギー640kcal、たんぱく質11.2g、脂質53.4g、炭水化物31.2g、食塩相当量0.06g

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[原材料名]アーモンド(アメリカ)、砂糖、カカオマス、全粉乳、ココアバター、乳糖、植物油脂、ココアパウダー/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む)
[栄養成分表示(100gあたり)]エネルギー592kcal、たんぱく質12.1g、脂質44.0g、炭水化物42.1g、食塩相当量0.1g

【共通事項】
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[内容量]1袋あたり250g
[賞味期限]210日 賞味期限は未開封の状態ですので開封後はなるべく早くお召し上がりください。
[保存方法]直射日光を避けて25℃以下で保存
[加工者]株式会社友口〒802-0823 福岡県北九州市小倉南区舞ケ丘1-2-7
[アレルギー]特定原材料:【チョコくるみ】乳成分、くるみ【アーモンドチョコ】乳成分
[備考]表面のココアパウダーが黒ずむことがありますが、食されても問題ございません。

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■名称■
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生くるみ
■内容量■
 700g
■原産国■
アメリカ(カリフォルニア)
■原材料■
くるみ(チャンドラー種)
■保存方法■
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
■賞味期限■
加工より約150日
■使用上の注意■
開封後はお早めにお召し上がりください
※本商品製造工場では落花生、乳、オレンジ、キウイ、くるみ
 バナナ、もも、りんご、カシューナッツを含む製品を製造しています。
■アレルギー表記■
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木の実
■商品名■
生くるみ
■内容量■
 350g
■原産国■
アメリカ(カリフォルニア)
■原材料■
くるみ(チャンドラー種)
■保存方法■
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
■賞味期限■
加工より約150日
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